Le fût de chêne
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Le fût de chêne

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Le livre a été entièrement réécrit en s’appuyant sur les découvertes les plus récentes en histoire, en sylviculture ou en chimie qui permettent de mieux expliquer et maîtriser comment le fût de chêne influence la qualité sensorielle du vin. De l'espèce de chêne jusqu'aux choix du vinificateur, il décrit l'ensemble des paramètres qui font varier l’intensité et la qualité du caractère boisé.
Léa Desportes, rédactrice spécialisée dans le vin et formatrice à la dégustation, est l’auteure des textes et elle a supervisé cette réédition.
Philippe Darriet, Directeur de l’Unité de recherche Œnologie de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux, signe la préface.
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Descrizione

<p><strong>Le livre a été entièrement réécrit en s’appuyant sur les découvertes les plus récentes</strong><span>&nbsp;en histoire, en sylviculture ou en chimie qui permettent de mieux expliquer et maîtriser comment le fût de chêne influence la qualité sensorielle du vin. De l'espèce de chêne jusqu'aux choix du vinificateur, il décrit l'ensemble des paramètres qui font varier l’intensité et la qualité du caractère boisé.</span><br><strong>Léa Desportes</strong><span>, rédactrice spécialisée dans le vin et formatrice à la dégustation, est l’auteure des textes et elle a supervisé cette réédition.</span><br><strong>Philippe Darriet</strong><span>, Directeur de l’Unité de recherche Œnologie de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux, signe la préface.</span></p>
Ulteriori informazioni

Materiale: 

Larghezza: 

Altezza: 

Profondità: 

Nr. Bottiglie: 
Caratteristiche tecniche

Installazione: 

Capacità bottiglie (Bordelese da 750 ml): 

Regolazione temperatura elettronica: 

Display termometro:

Numero Temperature: 

Temperatura regolabile: 

Temperatura ambiente: 

Classe Energetica: 

Classe Climatica: 

Refrigerazione: 

Numero compressori: 

Riscaldamento (funzione inverno): 

Gas Refrigerante: 

Consumo: 

Rumorosità: 

Garanzia: 

Larghezza: 

Altezza: 

Profondità: 

Peso: 

Finitura esterna: 

Tipologia porta: 

Serratura: 

Porta reversibile: 

Vetro porta: 

Numero ripiani: 

Materiale ripiani:

Ripiani estraibili: 

Guide telescopiche: 

Luce interna: 

L’arte di custodire

Da oltre 15 anni trasformiamo la passione per il vino in ambienti unici, progettati per custodire e valorizzare ogni bottiglia.

La nostra missione è offrire soluzioni che uniscano tecnologia, design e cultura enologica, creando esperienze che durano nel tempo.

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