Une salle de dégustation n’est pas seulement un espace de service. C’est le lieu où le domaine accueille, présente son travail et construit une relation plus directe avec ses hôtes, ses clients et les professionnels.
Les matériaux, la lumière et les aménagements sont donc choisis en cohérence avec l’identité du domaine et le caractère du bâtiment. La pierre, le bois, le métal et le verre n’ont pas une fonction purement décorative: ils contribuent à définir l’expérience et la manière dont le vin est raconté.
Sur le plan technique, Showine conçoit les conditions nécessaires à une bonne conservation, en intégrant isolation et climatisation en fonction des caractéristiques réelles de l’espace.
Dans la province de Pise, Showine a transformé un local à outils en wine room, avec une zone climatisée pour la conservation du vin, séparée par une paroi frontale vitrée, et une zone dédiée à la dégustation. Le projet a réuni dans un seul espace la conservation et le plaisir de partager le vin.